La Granja · Lumbisí, Ecuador
Lo que empezó como un hobby
se volvió Llampi.
Soy David, fundador de Llampi. Mi pasión por los hongos nació cuando tenía 30 años, como hobby. Hace tres años decidí lanzarme de cabeza y nació Llampi formalmente. Hoy somos productores especializados en melena de león, en las faldas del Ilaló.
Nuestra historia
Cariño por los honguitos.
Todo empezó como cualquier pasión genuina: probando, leyendo, equivocándome. Los hongos me cautivaron por su biología única, su capacidad de transformar la materia, y los efectos funcionales que muchos llevan dentro.
Lo que era un experimento personal se fue volviendo serio. Crecimos en escala, en conocimiento, en variedad de hongos cultivados. Hace tres años Llampi nació formalmente como granja, con foco específico en Hericium erinaceus, la melena de león.
No somos una corporación importadora ni un laboratorio multinacional. Somos una granja. Eso significa algo concreto: cada melena que cosechamos pasa por nuestras manos, sabemos en qué sala creció, qué semana, sobre qué sustrato. La trazabilidad no es marketing; es cómo trabajamos.
Dónde y cómo cultivamos
En las faldas del Ilaló, en Lumbisí.
La ubicación importa. El clima del valle, la altitud, la cercanía a Quito y al valle de los Chillos nos permiten cosechar y entregar fresco a clientes y restaurantes en un radio que ningún importador puede igualar.
Cultivo 100% orgánico
Sin pesticidas, sin químicos sintéticos. El hongo es muy sensible a contaminantes y los absorbe del sustrato, así que la limpieza del proceso no es opcional.
Sustrato local responsable
Aserrín de aserraderos locales, de maderas locales. Cada lote de sustrato es trazable hasta su origen. Nada de importación opaca.
Control de temperatura
El cultivo y secado a temperatura controlada preserva los compuestos termolábiles que se degradan en procesos industriales agresivos.
Cosecha semanal
Cosechamos en ciclos cortos para garantizar producto fresco todo el año. Lo que sale del laboratorio puede estar en tu mesa en pocos días.
Conoce Llampi
Te lo contamos en video.
Un recorrido corto por la granja, el proceso, y la pasión que hay detrás de cada melena.
El lado divertido
También nos reímos cuando las cosas no salen.
Cultivar hongos tiene su lado serio y su lado absurdo. Aquí algunos momentos que no salieron como esperábamos. Porque detrás de cada lote bien logrado hay otros cinco que enseñaron algo.
Conoce nuestros productos
Si quieres saber más sobre la melena de león o sobre nuestro polvo en pre-venta, estamos a un mensaje de distancia.